Ближайший BBQ мастеркласс
31 мая-1 июня
Чему вы научитесь?
познакомитесь с термином BBQ с теоретической и практической стороны
правильной работе с угольными грилями, офсетными и драм-смокерами
узнаете о разновидностях супер острых перцев и их применении
узнаете о специях, приправах, маринадах и их применении в BBQ
приготовите брискет, порк белли бёрнт эндс, чили кон карне, митлоф, пиклс чикен, корейские ребрышки кальби, курицу джамайкан джерк и несколько видов соусов BBQ, с уклоном в региональность Штатов, при этом данная программа будет периодически корректироваться новыми блюдами
при необходимости для участников, планирующих запускать свои проекты — разбирается дополнительно экономическая и организационная составляющая данного процесса
Естественно в процессе курса вы продегустируете все блюда и окунётесь в атмосферу BBQ. Мы познакомим вас с искусством приготовления американского, азиатского и других видов барбекю.
Для кого подходит школа барбекю?
Мастеркласс рассчитан как для владельцев грилей и смокеров, так и для любителей вкусной еды. Для тех, кто хочет научиться готовить простые и сложные барбекю и гриль-блюда дома, а так же для тех, кто хочет превратить полученные знания и открыть собственное производство или заведение.
Программа нами была разработана таким образом, что бы на ней было комфортно как начинающим погружаться в культуру барбекю, так и продвинутым мастерам. Поэтому если вы переживаете, что у вас очень мало знаний, чтобы приехать на курс, либо наоборот вы боитесь, что вы не получите новой информации, так как все знаете — спешим вас обрадовать — в обоих случаях вы получите +110% к своим имеющимся знаниям.
Время курса
2 дня (около 20 часов). Первый день около 13 часов, второй день около 7
Сроки проведения
1-2 раза в месяц.
КАК ПРОХОДИТ НАША ШКОЛА БАРБЕКЮ
ВЫЕЗДНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ
Наша школа барбекю предлагает возможность делать выездные курсы или гастроужины на вашей локации. Будь то ресторан, кемпинг или кулинарная студия. Требуется только наличие необходимого минимума оборудования. Для этого заполните заявку через форму на сайте или свяжитесь с нами через раздел «контакты»
